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San Damiano d’Asti - Ciclo di appuntamenti dedicati alla riscoperta della natura e delle tradizioni culinarie locali, promossa da ADAcon Asti APS nell'ambito del progetto nazionale "InclusivHUB"
Al via un ciclo di appuntamenti dedicati alla riscoperta della natura e delle tradizioni culinarie locali. L'iniziativa denominata "Laboratorio di cucina selvatica con le erbe" si inserisce all'interno delle attività del progetto nazionale "InclusivHUB", finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Avviso n. 2/2024, ai sensi dell'Art. 72 del D.Lgs. 117/2017), che vede come capofila la Rete Associativa ADA ODV e, sul territorio piemontese, la collaborazione operativa di ADA con Asti APS.
InclusivHUB" nasce per contrastare l'isolamento sociale attraverso lo scambio intergenerazionale di competenze e conoscenze. Attraverso la realizzazione di percorsi di sostegno, corsi di cucina e workshop teatrali, promuove la coesione sociale, l'inclusione e il superamento dei divari generazionali. Tra le varie linee di intervento attivate sul nostro territorio, i laboratori di cucina intergenerazionale, dove i soci più anziani possono trasmettere alle nuove generazioni i segreti e il sapere legato alla cucina di un tempo, creando occasioni concrete di socializzazione e scambio culturale reciproco.
Ogni incontro unisce la formazione sul campo alla convivialità ed è suddiviso in momenti specifici. Si comincerà con una passeggiata guidata di erborizzazione selvatica per imparare a riconoscere e raccogliere in sicurezza le erbe spontanee e i fiori edibili del territorio. Successivamente, ci si sposterà ai fornelli per un vero e proprio laboratorio di cucina intergenerazionale, dove i soci più anziani potranno trasmettere alle nuove generazioni i segreti e il sapere legato ai piatti di un tempo, per poi concludere la giornata insieme con un pranzo comunitario a base delle ricette preparate.
Due gli appuntamenti in programma: il primo "Le erbe della primavera ed inizio estate" si svolgerà domenica 31 maggio (dalle 10 alle 16 presso il Giardino d'Inverno, Serra dei Costa 20, San Damiano d'Asti) mentre il secondo "Le erbe di fine estate e dell'autunno" si terrà domenica 11 ottobre (10-16, presso Casa Olivo Martinetta 29, San Damiano d'Asti).
La partecipazione è aperta a tutta la cittadinanza. Per avere maggiori informazioni sulle attività e per effettuare le iscrizioni, è possibile contattare la referente Esmeralda al numero 366.13.934.19.
Allegati
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